ДОСТОВЕРНЫЕ ФАКТЫ О
ПОЛЬЗЕ И ВРЕДЕ ПИВА
Если проанализировать
множество публикаций в СМИ о пиве и последствиях его употребления, то можно
увидеть, что все они четко делятся на две группы. В одних статьях этот напиток
восхваляется, и пить его рекомендуется практически всем, а в других все "с
точностью до наоборот" — пиво признается очень вредным и опасным для
здоровья. К сожалению, публикаций в нейтральной тональности, вызывающих доверие
своей объективностью, практически нет. Мы попробуем восполнить этот недостаток
и разобраться: стоит ли вообще пить пиво и каковы последствия его употребления?
Начать следует с самого основного: пиво — напиток алкогольный. И об этом забывать не стоит! Поэтому в данном случае, как и в случае со всеми другими алкогольными напитками, на первое место выходит вопрос дозы. Еще знаменитый Парацельс говорил: "будет ли пища полезной или окажется ядом, определяется, прежде всего, ее количеством". Это высказывание касается, конечно же, всех продуктов, но особенно актуально оно в случае с алкоголем. Медики не рекомендуют употреблять более 30-
Но не стоит чересчур увлекаться арифметикой. Учтите также мнение доктора медицинских наук, профессора, руководителя отдела клинического исследования алкоголизма НИИ наркологии РАМН Альтшулера В.Б. по этому вопросу. Он считает, что "допустимая доза пива — это та, которая не опьяняет. Если напиток потребляется в дозах опьяняющих, это значит, что человек им злоупотребляет. Причем это относится к любому алкогольному напитку, не только к пиву. Поэтому норма у каждого своя, и переносимость и предел дозировок напитка очень индивидуальны". Однако, если пиво не вызывает опьянения, это вовсе не значит, что можно его употреблять в любых количествах. Принятие доз, превышающих вышеуказанную норму, может привести со временем к развитию алкоголизма. Кроме того, возможно возникновение различных патологических процессов в органах и тканях. Стоит преступить некую грань, как наступает процесс разрушения многих органов, особенно сердца и печени. Отсюда следует вывод №1: в употреблении пива главное — мера!
Следующий интересный вопрос — что вообще представляет из себя данный напиток? В НИИ наркологии МЗ РФ провели исследование химического состава, пищевой ценности и биологического действия современного пива. Не будем перегружать статью специальными определениями и терминами, приведем основные результаты этого анализа. Согласно ему, "если пиво употреблять умеренно, то оно совсем не вредное. В нем высокое содержание витаминов В, В2, PP. Это единственный алкогольный напиток, содержащий хмелевую горечь, стимулирующую выделение желудочного сока и подавляющую нежелательные эффекты алкоголя. Экстрактивные вещества хмеля имеют успокаивающее, болеутоляющее и даже дезинфицирующее действие".
Медики также пришли к выводу, что "пиво обладает выраженным биологическим действием. При этом токсические эффекты причудливым образом сочетаются с положительными, благоприятными для здоровья. Механизмы токсического действия этилового спирта и других компонентов пива взаимосвязаны. При этом этанол способен модифицировать или усиливать токсическое действие ряда соединений и наоборот. В связи с этим необходимо отметить, что в последнее время на рынке алкогольной продукции появилась новая разновидность пива с высоким содержанием алкоголя — до 12%. Употребление такого пива, безусловно, влечет за собой цепь негативных последствий, обусловленных сочетанным токсическим действием алкоголя и других биологически активных соединений". Вывод №2: пить следует пиво с нормальной крепостью — 3-5% алкоголя, более высокое содержание спирта в данном напитке делает его вредным для вашего здоровья.
Следующий вопрос — о так называемом "наркотическом" воздействии пива. Как уже было сказано, в пиве содержится хмель, экстрактивные вещества которого оказывают успокаивающее и болеутоляющее действие. В начале 20 века пиво даже использовали как седативное средство. Да, горькие эссенции хмеля оказывают определенное воздействие на человека. Но дело здесь опять-таки в употребляемых дозах. Медики утверждают: умеренное потребление пива за счет данных свойств хмеля снижает раздражительность и расслабляет, не вызывая привыкания. Однако, это воздействие индивидуально и зависит от настроения, пола человека и окружающих условий. Если вы чувствуете, что, даже при употреблении нормальных доз, пиво становится необходимым элементом вашего отдыха и успокоения — лучше отказаться от его употребления. Лично вам данный напиток не подходит. Отсюда следует вывод №3: пиво в умеренных дозах — вовсе не наркотик, но, как и любой другой продукт, некоторым людям противопоказано.
Многих беспокоит также проблема высокой калорийности пива. Простые расчеты подтверждают обоснованность этих опасений. Хотя в
Следующий вопрос: кому пиво противопоказано? Ответ на это вопрос однозначен: пиво противопоказано детям, подросткам и беременным женщинам. Также не стоит пить пиво, когда вы болеете. Кроме того, есть ряд хронических заболеваний, при которых употребление этого напитка противопоказано. В это список входят также все болезни, при которых запрещено употребление алкоголя. Например, желудочно-кишечные или сердечно-сосудистые. Не следует употреблять пиво с рядом лекарственных средств: антибиотиками, успокоительными средствами и др. Но об этом вас должен предупредить лечащий врач, да и в инструкциях, прилагаемых к препаратам, обычно содержится указание на такую несовместимость. Вывод №5: перед употреблением пива проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, если у вас есть какие-либо хронические заболевания или вы регулярно принимаете какие-то лекарства .
Итак, в данной статье мы попытались со всей объективность разобраться, стоит ли пить пиво. И сделали некоторые общие выводы. Однако, хочется сказать еще кое-что. Сегодня нередко встречаются статьи о результатах исследований ученых той или иной страны или института, в которых пиву поются прямо-таки дифирамбы. Мы рекомендуем относиться к этим публикациям критически. Ведь очень многие такие исследования проводятся при финансовой поддержке пивных или алкогольных компаний. Что вызывает серьезные сомнения в их результатах.
А в заключение хочется сказать: если вы любите пиво и врачи не запрещают вам его употребление — пейте на здоровье! Но в допустимых дозах. И ориентируйтесь на свой организм. А еще не стоит забывать, что пиво все-таки — напиток алкогольный. Поэтому осторожность в его употреблении явно не помешает!
Цифровые фотоаппараты Kodak на www.altavista.ru